Recept: Gezonde en lekkere cupcakes
- Mee-Ling
- september 2, 2020
- 10:59 am
Niets is beter dan jezelf af en toe verwennen met een heerlijke cupcake tijdens het ontbijt, als snack of als toetje. De zachte textuur, de fluffyness en het schattige uiterlijk maken het allemaal heel verslavend. Het nadeel van cupcakes die we in de winkel halen, is dat ze lege calorieën bevatten met nog eens een kiloschep suiker erboven op. Gelukkig is dit niet het geval bij deze cupcakes. Nee, met als basis de Patser maaltijdshake.
Gezonde en lekkere cupcakes: slechts twee ingrediënten
Wat heb je nodig?
- 170 gram Creamy Vanilla maaltijdshake (je kunt ook variëren met andere smaken)
- 100 ml havermelk
- 30 gram gesneden stukjes pure chocolade met 70% cacao (optioneel)
Niets is beter dan jezelf af en toe verwennen met een heerlijke cupcake tijdens het ontbijt, als snack of als toetje. De zachte textuur, de fluffyness en het schattige uiterlijk maken het allemaal heel verslavend. Het nadeel van cupcakes die we in de winkel halen, is dat ze lege calorieën bevatten met nog eens een kiloschep suiker erboven op. Gelukkig is dit niet het geval bij deze cupcakes. Nee, met als basis de Patser maaltijdshake, zijn deze cupcakes rijk aan essentiële mineralen, vitamines, eiwitten en voedingsvezels. Dit is nog eens verantwoord en gezond snacken. Geschikt voor elk moment van de dag. Aangezien het lekker makkelijk is om in je broodtrommel te stoppen en mee te nemen, kun je wanneer en waar dan ook ze tevoorschijn toveren.
Voor de Patser maaltijdshakeliefhebbers opent dit recept nieuwe deuren naar nog meer manieren om van de maaltijdshake te genieten. Zonder al teveel gedoe, laten we snel ons bakgerei erbij halen en direct beginnen.
Bereidingswijze (voor circa 4 cupcakes)
- Verwarm de oven voor op 180 graden celcius.
- Vul een kom met 170 gram White Chocolate Raspberry maaltijdshake en giet er 100 ml havermelk bij.
- Meng het goed door elkaar. Voeg ook de gesneden chocoladestukjes eraan toe. Blijf zolang doorroeren totdat het een klevend mengsel is geworden.
- Schep het mengsel evenredig over de vier muffinvormen.
- Bak het in de oven voor ongeveer 15 minuten, totdat ze een mooi goudbruin kleurtje hebben gekregen.
Bon appetit!
P.S. Je kunt natuurlijk ook voor meer variatie kiezen door de volgende keer stukjes fruit of nootjes te gebruiken.
Samenstelling gezonde cupcakes
| Samenstelling | Per 4 cupcakes | Per cupcake |
| energetische waarde | 595 Kcal/ 2510,9 KJ | 148,8 Kcal/ 627,7 KJ |
| Vetten | 8,5 gram | 2,1 gram |
| waarvan verzadigd | 1,9 gram | 0,5 gram |
| koolhydraten | 78,2 gram | 19,6 gram |
| waarvan suikers | 4,1 gram | 1,0 gram |
| eiwitten | 40,8 gram | 10,2 gram |
| voedingsvezel | 20,4 gram | 5,1 gram |
| zout (NaCl) | 0,2 gram | 0,05 gram |
| mineralen | 2,4 gram | 0,6 gram |
